Van KANJER naar GROTE KANJER

Landskampioen ROC

Onze stagiaire Fabienne was twee maanden geleden REGIOKAMPIOEN ROC geworden. Dat was al een hele prestatie. Nu heeft zij ook de EERSTE PRIJS gewonnen in de Nederlandse Jeugdvakwedstrijd. of wel Nationaal Jeugdkampioen
NATIONAAL JEUGDKAMPIOEN wordt je dus niet echt zomaar. Je moet heel wat in je mars hebben en dat heeft Fabienne. Zij combineert op professionele wijze kennis, smaak en techniek tot een winnend product. Was het Koffieleutje het winnende regionaal product, nu is het Lenteweelde, een heerlijk broodje met een heerlijke vulling dat haar tot landskampioen heeft gebracht. Samenstelling? Dat is nu het geheim van Fabienne, van de goede bakker! We wisten dat we een Kanjer in huis hadden, maar nu blijkt het een Grote Kanjer te zijn! En daar zijn we behoorlijk trots op! En u als vaste klant natuurlijk ook! Daarom vertellen wij u stiekem toch de samenstelling van Lenteweelde: Krenten, rozijnen, amarenekersen, bitterkoekjes en een vleugje vanille. Niet verder vertellen!

EEN STUKJE GESCHIEDENIS

Zevenaar Centrum rond 1910

Het centrum van Zevenaar heeft in de laatste 100 jaar vele metamorfoses ondergaan. Vooral het kruispunt Grietsestraat/ Didamsestraat/ Marktstraat/ Arnhemseweg heeft vele veranderingen meegemaakt. Van weinig verkeer tot teveel verkeer en weer tot weinig verkeer. Van kruispunt tot Raadhuisplein.
Met regelmaat zullen wij een aantal oude foto's en ansichtkaarten tonen van ons centrum en dan met name van het genoemde kruispunt en het Raadhuisplein.

De Grietsestraat gezien in de richting van de Kampsingel. Rechts de Didamsestraat met op de hoek met overdekte veranda: Hotel Het Hof van Berlijn .  Na de oorlog in een heropgebouwd pand :  De Drie Tamboers. Zie het verschil: 

Nu zijn er o.a Poelier M.Mooij, Opticien Vriesman, Bloemenwinkel Petites Fleurs en Chinees Indisch restaurant Kota Radja gehuisvest.
.

KEURING HACCP

 

Keuring HACCP

Sinds 2009 worden wij gekeurd voor de hygiëne code HACCP. Deze afkorting staat voor Hazard Analysis Critical Control Points. Vrij vertaald: een analyse van kritische punten waarop extra goed gelet moet worden. Bij HACCP wordt het hele productieproces nagelopen op mogelijke gevaren voor de voedselveiligheid. Die gevaren worden in HACCP benoemd en de daaraan verbonden risico's worden beheerst.

 

Vanaf 2009 zijn de keuringen aangescherpt. Dit heeft tot gevolg dat nog maar 20% van alle HACCP gecertificeerde bedrijven in Nederland door de eerste keuring heen komt.

 

Vol trots kunnen wij meedelen dat wij ook in 2011

zijn beoordeeld met een zeer goed.

BRAND!!